花卉零售渠道打开市场乌藤

花卉零售：渠道打开市场

编者按：目前国内零售业态除了传统花市、花店、推车小贩外，新兴的连锁大型超市花卉专柜、电子商务以及目前超热又专业的花园中心都是很好的选择。这些零售渠道的打造，与花卉消费市场的开拓相辅相成。　　家庭园艺市场… 　　编者按：目前国内零售业态除了传统花市、花店、推车小贩外，新兴的连锁大型超市花卉专柜、电子商务以及目前超热又专业的花园中心都是很好的选择。这些零售渠道的打造，与花卉消费市场的开拓相辅相成。　　家庭园艺市场的壮大带动花卉零售业的发展。之前都是退休老头老太们没事种花养菜，闲情逸致乐无边；后来植物的重要性在媒体宣传下被人们知悉，家装的人们特意去花市或者附近的花园中心购买植物来装点新居，盼望着旺风水消毒气；逛超市抑或是街边花店时抱着几盆小盆栽或者一束鲜花在怀带回家；更有发烧友，特意钻研某科属植物类别，日积月累比专家还高一筹。学校或家庭也有亲子活动，看着家长与孩子开心地体验亲子之乐，领悟自然的神奇，都是很好的成长启迪。　　再看国内一家家连锁超市都增设了园艺专柜，乐购超市更是率先在长三角地区增加鲜切花专柜。鲜花店也增加了盆花业务。淘宝园艺产品量超过400万件，也有越来越多的卖家涌入。家居和装修杂志增加了园艺专栏，专业花卉媒体增设了家庭园艺专刊，微博微信中也展示自己种的植物的内容有所增加，之前流行的“网络偷菜”到现实农场。这些都说明，家庭园艺市场蛋糕越来越大，园艺产品零售业态也越来越被重视。　　街头花店、超市专柜购物环境好但受场地局限，商品丰富度和经营档次会有很大影响。电子商务虽然产品齐全，因物流现况，很多植物类产品会途中损耗。传统花市由很多商家集结，产品丰富度高但同质化程度也高，竞争激烈，价格会比较低但购物环境差。花园中心在欧、美、日等国流行了数十年，是非常成熟的零售商业模式。花园中心销售的产品包括一年生、多年生花卉、乔木和灌木、组合盆栽、室内小盆栽植物、种子、球根；盆栽基质、肥料、陶器、庭院工具用品、庭院装饰物。一般花园中心都有很大面积，购物环境明亮通透整洁干净，产品线相当丰富，停车方便。国内最大的虹越园艺家连锁花园中心还定期举办园艺知识讲座、花园沙龙等知识普及性活动，也在每年举行大型花展，在吸引了大量客流的同时，积累了口碑与人气。NextPage　　经营的原点，和其他零售业态一样，就是“一切以消费者的角度出发，为其服务”，但同时我们也承担着一定的社会责任。秉承着这个原点意识，把植物消费当成日常消费理念推广到一定时候，我们才会迎来花卉零售行业的井喷，目前形势渐好，我们要珍惜并维持好这个涨势。　　1.店铺定位与商品sku规划　　一个零售店铺，一定要结合自己的能力与优势先给店面定位，以单盆植物为主配套资材为辅，还是以zakka风杂货带动植物销售，或者是主攻组合盆栽达到溢价效应；争取最大收益为主或是只做某类单品专卖店？自己店铺的主要盈利点在哪里？都要事先想好，明确后配套操作与采购商品。规划好商品SKU种类，不同季节的单品量，全年预计销售额并给供应商下采购订单。从市场抓货的想法千万不能有，要保持稳定有序的商品供应必须有计划。　　2.商品状态　　“　　作为一个零售店面，特别是我们这个行业，商品永远要保持最鲜活的状态去打动消费者，给顾客以清新的感受。及时处理残花黄叶等是日常必需的工作，对于即将要报损的植物千万不要放到店铺里售卖，不仅会影响到消费者的第一印象，也会破坏店面形象。　　3.商品包装与陈列　　“　　不管是超市还是花园中心或者花店，永远都要为消费者考虑，他们不关心这个花种出来要多少时间，你是怎么曲折进货的，他们只关心这盆植物能给自己的生活带来什么，好不好养，如何养护？所以在包装和陈列上一定要突出这点，比如加上陈列的POP，“袖珍椰子，天然空气加湿器，保持青春的秘密”等等，再给商品添加养护标签等内容，让顾客真正放心，同时也减少店主或者导购人员的工作量。　　美国超市中的盆花都是包装过的，换上了与花色或者节日相配合的漂亮盆器，或是包装纸。增加盆花销售和获得利润的诀窍在于只销售高质量产品，而且要给消费者以足够的选择空间，每周有不同的品种、颜色和规格等。最重要的一点是要给每一盆花插上一个有吸引力的养护标签，告诉消费者花的名字，怎么养。今天，美国盆花的标签被看做是产品包装的一部分，是提升产品附加值的重要方式。　　商品陈列上，首先要整洁干净明亮，加上适当灯光会锦上添花。其次为了促进连带销售，可以把相关产品放在一起，比如种子和播种专用介质，水培植物与专用营养液，盆栽植物与相对应套盆，其余一些介质肥料、喷水壶、小杂货等都可以搭配一下，增加产品陈列层次度与商品丰富度。　　4.诚信经营　　“　　经常看到一些超市里的水培植物是直接用土培植物洗根后，塞上陶粒放进定植篮冒充水生驯化过的水培植物，或者一些没有根的仙人球直接用胶水固定彩砂定植在陶瓷盆里。消费者买回家过了不久，植物就蔫了死了烂了，对种植失去了信心，我们的行业也就危险了。　　还有一些像罐头花或者类似的产品，种子难以发芽或者种植基质只是一包蛭石而已。这样的种子即使发芽也难以长好，更别说长成包装上描述的模样了。所以我们在选择商品时，要慎重并且了解。　　5.适时促销活动　　“　　传统节日不用说，春节、情人节等都是热销的好时候，这时候适时推出套餐服务可能会达到更好的溢价效应，获取更多利润。机会都是留给有准备的人的，做好一年52周的计划，标出重大节日活动周的时刻，提前做好预案与宣传，肯定能达到好效果。平里对于新品上架、热销货品、库存商品等都可以用每日特惠或者价格让利的方式进行促销。　　花园中心色彩明快的产品陈列　　创意十足的盆器和饰品搭配让花卉提色NextPage　　传统的花市、街边巷尾的花店、推车的小贩，新起的连锁大型超市花卉专柜、电子商务，目前超热又专业的花园中心，都有各自的特点。　　业态类型　　购物环境　　商品丰富度　　园艺专业度　　便利性　　售后管理　　商品质量　　商品价格　　传统花市　　中下　　中上　　中　　中　　中　　中　　中　　街头花店　　中上　　低　　中　　高　　中　　优　　高　　超市专柜　　优　　低　　中　　高　　中下　　中　　中上　　花园中心　　优　　高　　高　　中　　优　　优　　中　　电子商务　　??　　中　　中　　高　　中　　中下　　中下

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